Principi di chimica degli alimenti - Cappelli Patrizia; Vannucchi Vanna - Zanichelli
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Principi di chimica degli alimenti. Conservazione, trasformazioni, normativa. Con Contenuto digitale (fornito elettronicamente) - Libro di Cappelli Patrizia; Vannucchi Vanna
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Complementi di scienza dell'alimentazione. Per le Scuole | Patrizia Cappelli e Vanna Vannucchi | Zanichelli | 1997
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